土鍋でご飯。お米3合での炊き方
2009年9月 2日
こちらで書いた「ひとめぼれお試しパック」を土鍋で炊いて味わう事にしました。
土鍋でのご飯の炊き方は、All Aboutのこちらを参考にしつつ、お米3合で炊いてます。
土鍋でのご飯の炊き方（3合）
①土鍋に洗ったお米3合を入れ、水を600ｃｃ入れます。30分程、水を充分吸水させておきます。
ここでのポイント！→お米にしっかり水を含ませること。
②初めは強火で、噴出し穴から、お湯が飛び始めたらすぐ弱火。
ここでのポイント！→ここで、すぐ弱火にしないと吹きこぼれちゃいますよ。
③弱火のまま10分加熱したら、火を止める前に、約１０秒、再度強火にする。
ここでのポイント！→この10秒がおこげをつくるんです＾＾
④火を止めて20分間蒸らして出来上がり♪
ここでのポイント！→必ず蒸らしてくださ～い。
ちょっと写真が暗いですが(´-∀-｀；)おこげ、わかりますか？？
土鍋でご飯を炊くというと、「めんどくさいんじゃないの？？」「難しそう・・・」と思うかもしれません。
実際、ワタシもこうやって炊くまでは、そう思ってました。
でも意外と簡単だし・・・
それに土鍋で炊くとね、ご飯が抜群においしいんです(＠＾▽＾＠)
なぜ炊くのかと言われたら、ホンと「おいしいから」としか言えないです(＠＾▽＾＠)
土鍋でご飯、一度やってみてください。いつものお米がさらにおいしくなっちゃいますよ！！
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